離心萃取機又稱萃取、溶劑萃取劑、離心萃取劑。
離心萃取機其工作原理為：
萃取離心機集混合與分離於一體，結構緊湊，藉助離心力加速，具有比重差的液 -液兩相分離。不融合的兩個液相分別自兩個進料管口進入轉入的外腔，藉助轉子的旋轉而快速混合 。混合後的液體通過轉子底部的通道進入轉子內部。具有自吸泵功能的轉子內部分為四個豎直的腔體，進入的液體相互平衡。液體在轉子內從下而上流動過程中逐漸分離。
分離區從擋液盤直到輕相堰，保證有足夠的時間形成液 -液分界面。分離開的液-液相分別通過輕、重相堰匯集到各自的收集腔，並分別由各自出口排出。重相堰板可以拆下更換以改變堰板直徑。
離心萃取機 萃取原理如下：
用溶劑從液體混合物中提取其中某種組分的操作，稱為液 -液萃取。萃取是利用溶液中各組分在所選用的溶劑中溶解度的差異，使溶質進行液液傳質，以達到分離均相液體混合物的操作。
萃取離心機萃取過程的三個步驟：
選用一種適宜的溶劑，這種溶劑對欲提取的組分應有顯著的溶解能力，而對其它組分應是完全不溶或部分互溶（互溶度越小越好）。所選用的溶劑稱為萃取劑。待分離的混合液稱為原料液，其中被提取的組分稱為溶質，另一組分（原溶劑）稱為稀釋劑。
1、 首先將原料液與適量的萃取劑混合器中充分混合，由於原料液與萃取劑不互溶，混合器中存在萃取劑與原料液兩個液相。進行攪拌，造成很大的相界面，使兩相充分接觸，溶質由原料液（稀釋劑）中經過相界面向萃取劑中擴散。這樣原料液的濃度在原料液相中逐漸降低，在液相萃取劑中逐漸增高。經過一定時間後，兩相中原料液的濃度不再隨時間的增長而改變，稱為萃取平衡。
2、 在充分傳質後，由於兩液相有密度差，靜置或通過離心作用會產生分層，以此達到分離的目的。以萃取劑為主，並溶有較多溶質的一相稱為萃取相；以稀釋劑為主並含有少量未擴散的溶質原料液的一相稱為萃取相。
3、 通常用蒸餾主方法回收萃取劑，脫除萃取劑後的萃取相稱為萃取液；脫除萃取劑後的余相稱為萃余液。
萃取離心機萃取操作全過程可包括：
1、 原料液與萃取劑充分混合接觸，完成溶質傳質過程；
2、 萃取相和萃余相的分離過程；
3、 從萃取相和萃余相中回收萃取劑的過程，通常用蒸餾方法回收。
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